ไปกินบะหมี่ชามละ 800 บาทกันป่ะ

ไปหม่ำบะหมีกัน(ชามละ 800) ไปจริงๆนะ น่ากินมาก

เมื่อก่อนใครชวนไปกิน " โต๊ะจีน " นั้นต้องรวมพลกันให้ได้ 8 ? 10 คนแล้วก็เตรียมเงินเอาไว้เยอะหน่อยค่อยกล้าไปกิน
เพราะอาหารจีนขึ้นชื่อว่าราคาค่อนข้างแพง

แต่มาตอนนี้พอคนรุ่นใหม่เข้ามาจับธุรกิจนี้ทุกอย่างเริ่มเปลี๊ยนไป๋!!!
คุณเชอรี่ลูกสาวเจ้าของภัตตาคารเชียงการีล่าก็คนรุ่นใหม่ที่หันมาจับธุรกิจ อาหารตามแบบพ่อ แต่มาพัฒนารูปแบบร้านอาหารจีนให้เข้ากับวิถีชีวิตของคนรุ่นใหม่ในชื่อร้าน " เชียงการีล่า คิทเช่น " คือย่อจาก ภัตตาคารมาเป็นร้านขนาดเล็กหน่อย รูปแบบการตกแต่งเน้นสีสันสดใสแบบจีนแต่ทันสมัยแถมอาหารจีนก็เป็นจานเล็กราคาย่อมลงมาหน่อยจะมากินสองคนหรือเป็นกลุ่มก็ได้

จุดเด่นของร้านนี้อยู่ที่กล้าจ้างเชฟฮ่องกงมาประจำถึง 2 คน คือคนหนึ่งคุมเรื่องอาหารทั้งหมด อีกคนมาคุมเรื่องบะหมี่สไตล์เสฉวนโดยเฉพาะ เพราะร้านนี้เขาจะทำบะหมี่กันสด ๆ แบบชามต่อชาม ตั้งแต่นวดแป้งด้วยมือแล้วสาว ไป สาวมาเป็นเส้นยาว ๆ หย่อนลงไปในน้ำเดือดปุด ๆ แล้ว ใช้กระชอนตักขึ้นมา ปรุงตามเมนูที่มีให้เลือกมากมาย รสชาติของบะหมี่สดจะนุ่มลิ้นมาก มีกลิ่นหอมของแป้งหมี่ ซดกับน้ำซุปร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใคร

ร้านนี้มีเมนูบะหมี่ที่แพงสุด ๆ เรียกว่า " บะหมี่จอมพล " ใครฟังราคาแล้วต้องตกใจบะหมี่บ้าอะไรชามตั้ง 800 บาท
แต่ถ้ากล้า ๆ สั่งแล้วจะรู้ว่ามันวิเศษอย่างไรบ้าง ที่ตั้งชื่อว่า บะหมี่จอมพลเพราะบะหมี่ชามนี้ รวมสุดยอดขุนพลทางทะเลระดับสุดแพงมาทั้งนั้น อย่าง....
กุ้งมังกร 1 ตัว ( ราคาก็หลายร้อยบาทแล้ว)
ปูทะเลสด ๆ อีก 1 ตัว
เนื้อปลาสด
เห็ดหอมเนื้อหนา
หมูแดงฮ่องกง ( ไม่รู้ว่าเห็ดหอมกับหมูแดงมันทะเลตรงไหน)
บะหมี่สด 4 ก้อน
ทั้งหมดรวมอยู่ในชามกระเบื้องกังไสใหญ่ยักษ์ขนาด 14 นิ้ว!!!! ที่ต้องสั่งมาจากเมืองจีนโดยเฉพาะ
( ชามขนาดนี้ต้องรวมพลให้ได้ 4-6 คนจึงจะกินกันหมดชาม )

บะหมี่อลังการแบบนี้วิธีเสิร์ฟยังไม่ธรรมดาเลย เพราะต้องใช้เสียวเจี่ย(สาวน้อย) 2 คนแบกกันมาโดยมีพนักงานที่แต่งชุดนายทหารควบคุมมาด้วย เวลาจะเสิร์ฟเขาจะมีกลอน ท่องเสียงดังคับร้านว่า...
" บะหมี่จอมพล กินแล้วคุ้มค่า อร่อยซู่ซ่า ฮ่าฮ่าฮ่า!! " ใครอยากซู่ซ่าก็ลองไปกินดู
อาหารจานอื่น ๆ ก็อร่อย ๆ ทั้งนั้น มีให้เลือกกว่า 80 เมนู ส่วนมากเป็น พวกจานด่วน อาทิ ติ่มซำ เสี่ยวหลงเปาของที่นี่สูตรเดียวกับที่ภัตตาคารเชียงการีล่า แต่ขายในเข่งๆ ละ 10 ลูกจาก 80 บาทตอนนี้ทำโปรโมชั่น เหลือ 59 บาท ไก่นึ่งเหล้ารสชาติหอมเหล้าจีนมาก หรือปลาเก๋าอบหนำเลี้ยบ เมนูแปลกห่อมาในฟรอยด์ร้อนๆ แบบจานร้อน รสชาติหอมอร่อยมาก
ก่อนกลับอย่าลืมซื้อขนมเปี้ยะโบราณกลับ